A história da Beraldo di Cale nasce da imigração italiana e da relação profunda entre família, terra e vinho. O nome é uma homenagem ao patriarca Beraldo Paolini e remete à cidade de Cittaducale, próxima a Roma, onde ele nasceu. Beraldo chegou ao Brasil em 1905, ainda criança, e após passar por cidades do interior, fixou-se definitivamente em Jundiaí, em 1927, levando consigo os conhecimentos sobre uvas e vinhos aprendidos em sua terra natal.
Esse saber foi transmitido aos filhos, especialmente a Ludovico, responsável por dar início à produção artesanal de vinhos, inicialmente voltada à família e aos visitantes da propriedade. Com o tempo, a qualidade das bebidas e o reconhecimento da clientela transformaram a tradição em um projeto de vida, que segue ativo até hoje.
O coração da produção está na uva Niagara Rosada, variedade que surgiu naturalmente na região e se adaptou perfeitamente ao clima local. A partir dela, são elaborados vinhos de mesa leves, frescos e aromáticos, de fácil aceitação ao paladar brasileiro. Em anos alternados, a adega também produz espumantes de segunda fermentação. Outras castas e bebidas especiais completam o portfólio, entre elas a tradicional Mexeriquinha, criada por Ludovico, preparada com cachaça curtida na mexerica, sem conservantes ou aromatizantes.
Com a crescente visitação, a propriedade passou a oferecer também uma experiência gastronômica. Em 2009, foi inaugurado o Restaurante Beraldo di Cale, inspirado nas trattorias italianas, com funcionamento aos finais de semana e feriados, servindo pratos caseiros, afetivos e pensados para compartilhar, em meio à tranquilidade da natureza.
Localizada no bairro do Caxambu, em Jundiaí, interior de São Paulo, a Beraldo di Cale está inserida em uma região reconhecida como um dos berços do vinho nacional. Sua história confunde-se com a da imigração italiana que marcou o município no início do século XX e permanece viva até hoje, celebrada na tradição local e em eventos como a Festa da Uva e Expo Vinho de Jundiaí. Um legado preservado no tempo e revelado em cada vinho produzido pela família.
