Para as festas de fim de ano, o cardápio vai além da escolha dos pratos e faz parte das tradições e dos encontros em família e entre amigos. Para aproveitar esses momentos com mais tranquilidade, a praticidade no preparo das receitas é um fator essencial.

Nesse contexto, os alimentos enlatados surgem como aliados importantes na cozinha. Além do bom custo-benefício, oferecem praticidade sem abrir mão do sabor e do valor nutricional. Segundo a presidente-executiva da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço), Thais Fagury, o processo de envase preserva as características originais dos alimentos, garantindo ingredientes frescos e seguros para compor o cardápio de fim de ano.

Frutas como abacaxi e pêssego, muito presentes nas receitas típicas dessa época, estão entre as opções mais utilizadas. O abacaxi em calda é tradicional no preparo de carnes, como o tender, conferindo um sabor agridoce marcante. Já o pêssego em lata é destaque em sobremesas, unindo praticidade e boa apresentação.

Entre as sugestões estão o tender assado com abacaxi, preparado com açúcar mascavo, cravos e cerejas, rendendo até 20 porções, e o bolo de pêssego invertido, uma sobremesa clássica e simples de fazer, com rendimento de oito porções. As receitas demonstram como ingredientes enlatados podem facilitar o preparo e garantir refeições saborosas para as celebrações de fim de ano.