Evento reuniu 33 pessoas dentre estabelecimentos gastronômicos,

fornecedores e produtores do município

O Sebrae-SP realizou, na última segunda-feira (28), um encontro de negócios
para os participantes do Projeto Gastronomia di Jundiahy. O encontro reuniu 33
pessoas – dentre estabelecimentos gastronômicos, fornecedores e produtores
– em um único espaço para trocarem contatos, apresentarem seus serviços e
realizarem negócios.
O encontro foi a primeira ação concreta realizada com o grupo do projeto, este
que tem como objetivo fortalecer o turismo gastronômico em Jundiaí com a
valorização de produtos locais e do impulsionamento dos pequenos
empreendimentos. A consultora de negócios do Sebrae-SP, Erika Miguel de
Jesus, explica que a escolha de iniciar a programação do projeto com um
encontro de negócios foi estratégica.
“Optamos por iniciar o Projeto Gastronomia di Jundiahy com um encontro de
negócios porque entendemos que as conexões entre os participantes são
fundamentais para o sucesso da iniciativa. Reunir restaurantes, produtores e
fornecedores em um mesmo ambiente permite que eles conheçam melhor o
trabalho uns dos outros, identifiquem oportunidades de parceria e descubram
produtos e serviços que podem agregar valor aos seus negócios. Além disso,
esse primeiro contato ajuda a criar um senso de pertencimento ao projeto e
fortalece a construção de uma rede colaborativa, algo essencial para o
desenvolvimento do turismo gastronômico e para a valorização dos
empreendimentos e produtos locais”, comenta.
Apesar de ter sido realizado com foco nos participantes do projeto, o encontro
também recebeu algumas empresas do setor que não estão inseridas no
Gastronomia di Jundiahy. A especialista afirma que a participação dessas
pessoas também foi essencial, principalmente para o compartilhamento de
redes de contatos que podem resultar na potencialização dos resultados do
projeto.

Dentre os presentes no encontro e participantes do Gastronomia di Jundiahy
estava Rafaela Thomazetto, uma das proprietárias do Travitália, restaurante
italiano em Jundiaí.
Mesmo sendo um estabelecimento já consolidado na cultura jundiaiense,
Rafaela esteve presente em busca de novos contatos e ideias para colocar em
prática.
“Eu estou saindo daqui com a cabeça cheia de ideias e muitos novos contatos.
Você participa do encontro com a ideia de mostrar o seu negócio, mas acaba
saindo com muito mais que isso”, conta a empreendedora. “A gente já estava
com a ideia de fazer piqueniques no espaço do restaurante, por exemplo, e
estar aqui nos deu o incentivo para continuarmos nesse caminho. 
Então por
mais que a gente esteja a muito tempo no negócio, inauguramos o restaurante
em 2011, e que as coisas estejam dando certo, as pessoas querem um
diferencial, um algo a mais. A gente nunca pode ficar parado no tempo só
porque o estabelecimento está consolidado, precisamos sempre inovar. E acho
que esse tipo de evento serve justamente para isso”.
Rafaela ainda diz que a decisão de participar do Projeto Gastronomia di
Jundiahy surgiu porque a iniciativa vai ao encontro de uma prática que eles
sempre buscaram desenvolver no Travitália: a valorização dos pequenos
empreendimentos locais.
“Percebemos que já estávamos seguindo um caminho alinhado aos valores do
projeto, o que nos deixou muito animados em participar. É uma iniciativa que
reforça a importância de fortalecer a economia local e de mostrar toda a
riqueza gastronômica que existe em Jundiaí. Estamos com uma expectativa
muito positiva e confiantes de que os resultados serão muito relevantes para os
participantes e para o município como um todo”, finaliza.